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Probiotico - Wikipedia
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Streptococcus thermophilus - Wikipedia
Lactobacillus casei - Wikipedia
Che cosa sono i batteri buoni? - Farmae Magazine
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Lactobacillus sakei - Wikipedia
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I Lieviti
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Il contributo del microbiota naturale del latte alla sicurezza e all'igiene dei formaggi di malga a latte crudo